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Biches aux Prailats


Viande de cerf
Nous vendons notre viande par lots de cerf entier (32-40kg de viande), demi-cerf (16-20kg) ou par quart (7-10 kg).
Nos lots sont composés de : Filet, Médaillons, Entrecôtes (viandes à saisir ou cuisson basse température), Rôtis (cuisson au four ou en cocotte) et Civets ( à mariner ou en ragoût).

Le prix est de 36.- par kg de viande, mise sous vide et étiquetée. Nos lots ne comprennent pas d’os. La viande est découpée et parée avec soin par la boucherie Bilat des Bois, nous avons rigoureusement sélectionné les plus beaux morceaux.

La viande de cerf est pauvre en graisse et en cholestérol. Elle est tendre et savoureuse. Le cerf d’élevage a un goût moins fort que le cerf sauvage.

Notre viande provient de jeunes cerfs âgés de 15-18 mois, qui sont abattus à l’automne. Les commandes sont donc à retirer à cette période, nous vous avertirons dès qu’elles seront prêtes.


Saucisse sèche de cerf :

Elles sont fabriquées avec la viande de nos cerfs et de la viande de porc par la boucherie Bilat des Bois.
Vendues 8.- pièce, nous vous offrons la 11ème à l’achat de 10 pièces.


Pommes-de-terre

Depuis 2008 nous plantons des pommes-de-terre, sur environ 15 à 20 ares, que nous récoltons en automne. Les variétés cultivées sont principalement Agria, Victoria et Désirée.

Nous les vendons en sacs de 10 kilos pour Fr. 10.- ou 25 kilos pour Fr. 20.-. Livraison gratuite sur la commune des Bois


Pour vos commandes :
- par le formulaire

Pour questions et informations:
- par téléphone : 032 961 13 15 / 079 237 75 59 (Robert) / 078 739 76 96 (Flavie)
- par e-mail : info@cerfsdesprailats.ch

Famille Flavie et Robert Cattin
Les Prailats 9
2336 Les Bois